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花溪牛肉粉培训
1、所需香料认识 2、香料进一步处理 3、认识熬汤所需材料 4、熬汤材料的清洗 5、高汤的熬制
6、牛肉的制作包含3种:①清汤牛肉的制作 ②红烧牛肉的制作 ③泡椒牛肉的制作
7、卤鸡蛋、卤豆腐、卤牛肉、卤牛杂等 8、泡菜制作
9、辣椒的制作包含3种:①油辣椒的制作②糊辣椒的制作③炸尖椒的制作
10、米粉煮制(不包括米粉制作)11、装碗方法12、成本分析13、开店指导。
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环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0
店铺名称:杭州金凌美食培训
单位名称:杭州金凌餐饮管理有限公司
账号名称:hzjlms(******)
所属城市:浙江杭州
入驻时长:5年会员
联系电话:400-029-0997 转 51671