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北京杂酱面培训
学习品种: 老北京炸酱面 香辣杂酱面 麻辣杂酱面 特色杂酱面
学习内容
1.炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。2.配菜的处理与技巧,配菜技巧。 3.红油的制作,麻油的制作,卤汁的制作。4.北京炸酱面,香辣杂酱面,麻辣杂酱面的制作流程。5.各种调料的认识及采购信息;6.店面选址及经营管理技巧。
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环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0
店铺名称:杭州金凌美食培训
单位名称:杭州金凌餐饮管理有限公司
账号名称:hzjlms(******)
所属城市:浙江杭州
入驻时长:5年会员
联系电话:400-029-0997 转 51671