面食/面点问题-咨询行家解决
面食/面点培训、餐饮培训
简介： 中国台湾籍，烘焙世家，拥有18年烘焙从业经验;担任数家中央工厂技术总监，拥有十分丰富的门店运营经验;曾担任美国德州烘培坊烘培主厨;曾担任台湾温德德式餐厅烘培副主厨;曾担任Foodieshow烘培技术总监;现担任星曜堂国际厨艺学院高级面包导师 ;
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简介： 擅长：从事烘焙行业多年，2008年开始入烘培行业，开始接触奶油蛋糕裱花，西点烘焙，欧式面包，法式西点。荣誉：曾有幸担任M·CAKE店长。2010年郑州仟吉连锁店裱花组长。2013年KenGee西点烘焙技术指导。2014年上海RICCO Cafe公司担任技术研发人员。2016年担任IDSOW高端私人定制店长。现任欧丝蒂国际烘焙学院课程研发总监兼教学督查。主张创新教学，理论与实操同步教学！在轻松愉快的学习氛围中学习到一技之长！
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课程简介： 新定位更实用！本课程包含当下网红面包、吐司、日式面包、软欧系列、丹表系列等多种类产品。专业配方0添加，兼顾健康的同时还具有颜值口感，让你的私房烘焙与众不同，迅速吸粉。Day1面团制作技巧不同揉面技巧日式甜面包、法式面包、软欧面包、丹麦面包等各式面包造型介绍原材料、工具的认识与讲解面包市场的前景分析Day2日式甜面包系列菠萝包一一菠萝皮的制作方法以及要注意的事项咖啡果子—一墨西哥，奶函陷的制作方法以及细节。芝士火腿一一面包花造型制作及面剂的制作匈牙利培根一一培根甜椒粉和面巨的结合以及装饰方法Day3健康吐司系列原味土司全麦吐司——土司面包汤种的制作方法保存事项披萨的制作火腿披萨水果披萨黑芝麻贝果蔓越莓贝果鲁邦种的前景以及在面包中的使用及作用Day4软欧面包系列菠菜骨头法兰克福脆肠雷神巧克力红酒蔓越莓杂粮乳酪岩烧芒果天然老面、汤种的制作及作用Day5千层起酥系列蝴蝶酥榴莲酥拿破仑葡式蛋挞海盐奶油可颂Day6丹麦面包系列纯手工丹麦开酥技巧丹麦热狗双色可颂手撕包热销产品法式长棍德国结更多课程详情请咨询老师
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课程简介： 精品裱花本课程所授蛋糕包含当下各式流行元素，加高款滴落、清新ins风、芝土转印、韩式裱花等适合私房店面直接售卖，健康0添加，理论+实操双向结合，打造与众不同的创意造型蛋糕，让你的私房更具特色极速吸粉！课程包含（一）裱花工具与原料的选购奶油的认识及存方式裱花工具的认识与购买各式花嘴的认识与使用花嘴的选购修整及使用奶油打发方式/如何保存/应急处理（二）色彩搭配色彩理论知识讲解了解认识色相、明度、纯度如何运用12色环进行调色巧克力及奶油淋面的调制ins风彩色奶油调制蛋糕的配色搭配与宙美（三）抹胚练习快速抹胚方式一刀収抹面技巧方形胚抹法心形胚抹法异形胚的裁制与抹法奶油晕染色抹胚技巧与方式戚风蛋糕胚底的制作及注意事项（四）造型插件各种造型蛋白糖的制作及保存甜甜圏麦芬的制作、装饰及保存彩色巧克力饰片的制作及保存艾素糖糖碗/水晶糖片的制作及保存、调色美人鱼尾、海星、贝壳等巧克力配件制作溶洞的制作及使用（五）市场营销课各类营销策划开业流程指导私连锁工作室创业开店指导市场調查、位置选择、客户导流、产品更新蛋糕工具、原物料清单以及购买渠道介绍更多课程详情请咨询老师
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课程简介：包子、馒头系列培训 包子馒头的销售不受原料和地区的局限，全年经营无淡季，效益明显可见。既可堂吃又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，彰显特有优势和魅力。 【金凌美食学校】正宗包子、馒头系列培训内容 馒头面点： 1、发面技术，轧面技术 2、馒头，花卷，辣卷，玉米馒头，杂面馍，糖三角等等。 特色包子： 猪肉包子，雪菜包子，香菇青菜包子，麻仁包子，豆沙包子，粉丝包，猪肉粉丝包，三鲜包子，干菜包子，三丁包子，酸菜包子，青菜包子，雪菜包子等等。 金凌培训时间： 老师一对一授课，学会为止。不限制学习时间，一般 3-7天左右，视个人情况而定。 金凌学校优惠： 学二松二，学三送三，学多优惠多，当天报名可报销来校路费，公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价，入学即签订费用和项目合同！ 金凌美食学校的包子特点是皮薄，馅嫩，汤鲜，汁多，用料精细，制作讲究，在选料、配方、拌馅以及揉面、擀面方面都有其独有的特色。味道是：馨香不腻，色香勾人，闻香垂涎，沁人心脾；再看包子：覆膜如纸、形如花，提起似灯笼、落盘白菊花；吃在嘴里更是柔嫩分层，鲜香不腻，料香味浓，汁浓味厚。
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课程简介：特色面食培训 早点面食的销售不受原料和地区的局限，全年经营无淡季，效益明显可见。既可堂吃又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，彰显特有优势和魅力。 【金凌美食学校】面食系列培训内容 特色面食：重庆小面、太和板面、河南烩面、热干面、臊子面、干扣面、杂酱面、肠旺面、担担面、打卤面、刀削面、手擀面等面食类 特色早点： 包子馒头、灌汤包、广式点心、麻圆、油条、豆腐脑、馄饨、酱香饼、千层饼、鸡蛋灌饼、手抓饼、生煎包、杂粮煎饼、水饺等各类早点。 金凌培训时间： 老师一对一授课，学会为止。不限制学习时间，单品一般3-7天天左右，视个人情况而定。 金凌学校优惠： 学二松二，学三送三，学多优惠多，当天报名可报销来校路费，公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价，入学即签订费用和项目合同！
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课程简介：重庆小面培训 合肥金凌美食培训学校以独特的重庆小面制作技术及认真负责的态度，使每一位学员都怀揣着希望而来，载着满意成果而归！办校近20年已经成功培训十数万怀揣梦想学子，不少学子已成功创业开店！极低的培训费用、极高的竞争优势，抓住机会，学习创业技术，轻松开店，成功当老板！ 重庆小面培训内容：重庆小面、鸡腿面、豌豆面、杂酱面、豌杂面、牛肉面、肥肠面 培训流程： 1.发面的配比技术和和面手法 （2.小面的制作方法； （3.面的配菜处理方法与技巧 （4.学员实践学习面的制作工艺及流程。 （5.各种调料的认识及采购信息； （6.店面选址及经营管理技巧。 （7.根据学员地域不同，调制出适合当地口味的面。 金凌招生对象：有志于从事餐饮早点面点类的初、高中生，大中专院校在读、毕业生、都市白领，待业青年，家庭主妇及想小本创业的社会各界人士，有无基础均可。 金凌教学理念：诚信教学，保证品质，共创社会价值；全天接受小班报名，滚动式开班，专业技师手把手教学。
获取价格餐饮品牌加盟的优缺点需要加盟商根据自己的实际情况和经营目标来综合考虑。如果加盟商具备一定的经营能力和市场竞争力，希望借助品牌效应快速进入市场，那么加盟是一种不错的选择。但需要注意选择口碑好、实力强的品牌，避免盲目跟从广告宣传或者加盟费用过高的品牌。同时，在经营过程中要保持灵活性和自主性，根据市场需求和自身实际情况进行调整和创新。
Dzzy餐饮加盟的流程包括前期准备、寻找加盟项目、洽谈、签订合同、筹备开业和后期经营等步骤。加盟商需要认真选择适合自己的餐饮品牌，了解品牌的经营模式、市场定位和发展前景等信息。在签订加盟合同前，需要认真阅读合同条款，明确双方的权利和义务，并了解品牌的加盟费用、技术培训、经营管理培训等方面的内容。在经营过程中，加盟商需要遵守品牌方的经营规范和管理要求，同时保持灵活性和自主性，不断改进和创新，提高自身的经营能力和盈利能力。需要注意的是，加盟餐饮品牌需要谨慎选择，避免选择不良品牌或者虚假宣传的品牌。同时，加盟商需要具备一定的经营能力和市场竞争力，能够应对市场变化和竞争压力。
纯菜餐饮品牌加盟的风险主要包括经营风险、品牌风险、竞争风险、合同风险、技术风险、供应链风险、财务风险和市场风险等。这些风险需要加盟商认真评估，并采取相应的措施进行防范和控制。加盟商应选择有良好口碑和市场竞争力的品牌，进行充分的市场调研和投资预算，了解品牌的经营模式和加盟费用。在签订加盟合同前，应认真阅读合同条款，明确双方的权利和义务，特别是关于违约责任、保密协议等敏感条款。加盟商应选择合适的店铺选址，进行市场评估和风险预测，按照品牌统一的装修和形象设计要求进行装修。在经营过程中，加盟商应保持与品牌方的良好沟通和合作关系，遵守品牌规定，维护品牌形象。同时，加盟商应持续关注市场变化和品牌发展，不断改进和创新，提高自身的经营能力和管理能力。
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