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课程简介：面包烘焙第一课时:面包原材料及工具的认识与了解，天然酵母制作培养方法介绍。基础类甜面包的练习与制作方法，改良剂的认识和选择。搅拌机.烤炉.醒发箱的使用及保养方法。面团醒发及保存方法。天然酵母制作与培养，面包基础操作练习。第二课时:甜面包类;毛毛虫。菠萝包。泡芙皮。橄榄包。第三课时:热狗包。芝士面包。甜甜圈。椰蓉奶酪。第四课时:调理类面包;培根肉松。香薰鸡肉。奶香片。第五课时:原味吐司。全麦土司。咸吐司。豆沙吐司。第六课时:椰蓉餐包。红豆餐包。香蕉餐包。墨西哥。第七课时:黄金芝士酱。原味三明治。岩烧乳酪。第八课时:丹麦机(开酥机)使用及操作方法。丹麦面团的制作及手撕包。丹麦面包制作及面团的注意事项。第九课时:经典手撕包。北海道吐司。丹麦红豆。第十课时:可颂。丹麦热狗，第十- -课时:烫科制作方法。火龙果软欧，巧克力软欧第十二课时:核桃布里奧斯。杂粮软欧。第十三课时:照烧鸡肉软欧。红酒蔓越莓。第十四课时:各类产品强化学习。学员作品制作。
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课程简介：针对人群以面包为主的烘焙店,想学会做面包的面包爱好者。培训方式提前预约，循环教学，一对一小班教学 包学包会培训时间8-10天上课时间9:00am--17:00pm课程安排第一课时：烘焙理论课程，原材料以及工具了解1.打面的操作流程与实践操作（白吐司）2.面包的醒发流程以及面团的操作第二课时：1.吐司类面包的打面以及醒发(鸡蛋土司，杂粮土司，全麦土司，咸白土司)2.吐司类面包的操作以及后续醒发烘焙第三课时： 1.法式面包的打面以及醒发（法棍，芝士法国，培根法国，红酒蔓越莓法国）2.法国面包的操作以及后续醒发烘焙第四课时： 1.软欧面包的打面以及醒发（核桃面包，葡萄面包，巧克力面包，乳酪红豆面包）2.软欧面包的操作以及后续醒发烘焙第五课时： 1.甜面包的打面以及醒发2.甜面包的整形以及醒发烘焙3.酥类点心的制作 (蛋黄酥，花生酥饼，派）第六课时：1.甜面包的拓展2.常温饼干的制作（杏仁瓦片，曲奇饼干，荷兰空心脆，瓜子饼干）第七课时：1.咸吐司产品的拓展 (常温三明治，乳酪切片，烘烤三明治）2.冷冻类饼干的制作（巧克力杏仁，百里香饼干，奶酥提子，蔓越莓饼干）第八课时： 1.冷冻饼干的烘焙2.面包饼干各项的总结第九课时：学员毕业产品设计制作第十课时： 大型营销课开店策划产品营销。
获取价格制作的烘焙品应该有好的色、香、味、型、质等，符合人们对烘焙食品的审美要求。
hyder一些烘焙工作室或短期培训班也提供烘焙培训课程，学费一般在5000-8000元之间，时间在3个月以内。
新兴科技自己创业的话，不需要证书；如果去食品厂或者餐厅酒店应聘，证书能证明你的培训经历，算是个敲门砖。
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