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课程介绍
黄焖鸡米饭培训
培训内容：黄焖鸡米饭、黄焖排骨、原味黄焖鸡米饭、香辣黄焖鸡米饭、泡椒黄焖鸡米饭、五香黄焖鸡米饭等
操作步骤：1.讲述黄焖鸡米饭的发展史及基础知识。2.讲解主料选料、宰杀及加工。3.黄焖鸡米饭辅料的配制及方法。4.各种口味黄焖鸡米饭搭配制作。5.未售完半成品的保存方法。6.设备器具采购途径和要求。7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
黄焖鸡米饭介绍：
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃，属于鲁菜系。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现较佳状态。
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老师 15年经验 教授74门课程
领域：面食/面点培训、餐饮培训
教授：包子、馒头系列培训、特色面食培训、重庆小面培训、油条培训、精品饼类培训、金凌包子培训、安徽太和板面培训、生煎包培训、酱香饼培训、千层饼培训、台湾手抓饼培训、油酥烧饼培训、公婆饼培训、馅饼培训、黄桥烧饼培训、山东杂粮煎饼培训、兰州拉面培训、武汉热干面培训、河南烩面培训、炉桥手擀面培训、陕西臊子面培训、北京杂酱面培训、刀削面培训、担担面培训、牛肉面培训、打卤面培训、肠旺面培训、炒面炒饭培训、灌汤包培训、鸡蛋灌饼培训、肉夹馍培训、千里香馄饨培训、台湾饭团培训、广式点心培训、驴肉火烧培训、小笼汤包培训、早点培训、汤圆元宵培训、凌记面馆培训、黄金锅贴培训、卤肉卷培训、水饺培训、厨师培训、十三香小龙虾培训、家庭厨艺培训、私房菜培训、黄焖鸡米饭培训、鸳鸯火锅培训、诸葛烤鱼培训、煲仔饭培训、麻辣香锅培训、特色小炒培训、果盘雕刻培训、西餐牛排培训、土菜培训、荷叶饭培训、盖浇饭培训、脆皮鸡米饭培训、石锅拌饭培训、蒸海鲜培训、披萨培训、木桶饭培训、瓦罐汤培训、竹筒饭培训、地锅鸡培训、肉蟹煲培训、重庆鸡公煲培训、特色焖锅培训、麻辣干锅培训、单人小火锅培训、羊蝎子火锅培训、手工酸奶培训、炒冰培训、鲜芋仙培训
简介：07年独立经营早点店09年在家乐福超市担任中点领班10年在无锡君来洲际大酒店，中点部担任主管工作11年，在合肥西湖蓝宝大酒店担任主管工作12年至今在合肥金凌美食培训学校担任中点班教师，中点专业负责人，经验丰富，技术成熟，并被评为优秀指导教师，秉承“创意为先，悦纳学习”的教学理念，注重树立学生在实践创作中的积极心态。
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老师 15年经验 教授32门课程
领域：中式烹饪培训、面食/面点培训、厨师培训
教授：厨师培训、十三香小龙虾培训、家庭厨艺培训、私房菜培训、黄焖鸡米饭培训、鸳鸯火锅培训、诸葛烤鱼培训、煲仔饭培训、麻辣香锅培训、特色小炒培训、果盘雕刻培训、西餐牛排培训、土菜培训、荷叶饭培训、盖浇饭培训、脆皮鸡米饭培训、石锅拌饭培训、蒸海鲜培训、披萨培训、木桶饭培训、瓦罐汤培训、竹筒饭培训、地锅鸡培训、肉蟹煲培训、重庆鸡公煲培训、特色焖锅培训、麻辣干锅培训、单人小火锅培训、羊蝎子火锅培训、手工酸奶培训、炒冰培训、鲜芋仙培训
简介：国烹饪协会会员，中国烹饪老师，中国面点大师，国家职业技能鉴定评委，餐饮协会评委，中国伊尹奖得主，先后在安徽、贵州、江苏、江西等新东方烹饪院校任教多年，学子遍布在各地，教学研发经验丰富，对美食文化有较深的研究和造诣。出版过多本美食教材专著，贵州电视台、贵阳日报等作过专题报道。先后在上海、北京、合肥等地担任多家酒店高管，既有丰富的理论知识，又有过硬的实践经验。现任合肥金凌餐饮管理有限公司总经理。金凌美食培训学校培训师。
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老师 13年经验 教授63门课程
领域：特色小吃培训、餐饮培训
教授：特色油炸小吃培训、烧烤培训、熟食卤菜培训、粉丝培训、特色小龙虾培训、凉皮米线培训、炸鸡汉堡培训、烤鸭培训、四川麻辣烫培训、淮南牛肉汤培训、烤猪蹄培训、花甲米线 培训、炸鸡锁骨培训、肠粉培训、沙县小吃培训、臭豆腐培训、寿司培训、鸡翅包饭培训、鸭血粉丝培训、过桥米线培训、花溪牛肉粉培训、擀面皮培训、烤面筋培训、摇滚烤鸡培训、周黑鸭培训、韩式炸鸡培训、油炸麻辣串培训、关东煮培训、成都冒菜培训、绝味鸭脖培训、重庆酸辣粉培训、厨师培训、十三香小龙虾培训、家庭厨艺培训、私房菜培训、黄焖鸡米饭培训、鸳鸯火锅培训、诸葛烤鱼培训、煲仔饭培训、麻辣香锅培训、特色小炒培训、果盘雕刻培训、西餐牛排培训、土菜培训、荷叶饭培训、盖浇饭培训、脆皮鸡米饭培训、石锅拌饭培训、蒸海鲜培训、披萨培训、木桶饭培训、瓦罐汤培训、竹筒饭培训、地锅鸡培训、肉蟹煲培训、重庆鸡公煲培训、特色焖锅培训、麻辣干锅培训、单人小火锅培训、羊蝎子火锅培训、手工酸奶培训、炒冰培训、鲜芋仙培训
简介：2006年进入餐饮行业2006年-2007年在超市任面点主管2008年-2013年在某校任专业的小吃老师2014年至今，金凌美食培训学校，担任小吃专业教师，小吃研发教师，教学部主任等职，在小吃口味上多次有突破性的改进。擅长：麻辣烫，卤菜，烧烤，烤猪蹄，凉皮米线，关东煮，云南过桥米线等
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机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：杭州金凌美食培训
单位名称：杭州金凌餐饮管理有限公司
账号名称：hzjlms（******）
所属城市：浙江杭州
入驻时长：5年会员
联系电话：400-029-0997 转 51671
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