面食/面点问题-咨询行家解决
面食/面点培训、餐饮培训
简介: 在烘焙行业摸爬滚打多年,扎实的面包、西点蛋糕技术是我教书育人利刃,软欧、丹麦等欧式面包的制作功底更是锦上添花。2005年-2012年师从著名烘焙师,并且担任公司研发专员以及专卖店培训专员。在此期间多次获得陕西省烘焙行业金奖。2012年-2015年在大型KA中任职烘焙品控主任。2016年至今在欧丝蒂国际烘焙学院任面包培训师一职。
面食/面点培训、餐饮培训
简介: 擅长:从事烘焙行业多年,2008年开始入烘培行业,开始接触奶油蛋糕裱花,西点烘焙,欧式面包,法式西点。荣誉:曾有幸担任M·CAKE店长。2010年郑州仟吉连锁店裱花组长。2013年KenGee西点烘焙技术指导。2014年上海RICCO Cafe公司担任技术研发人员。2016年担任IDSOW高端私人定制店长。现任欧丝蒂国际烘焙学院课程研发总监兼教学督查。主张创新教学,理论与实操同步教学!在轻松愉快的学习氛围中学习到一技之长!
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课程简介:教学目标:教学目标:针对零基础独立开工作室、私房及创业课程,内容全面、专业、实用。以实际操作教学为主教学形式:小班化教学,定期开班,循环教学,时间不限,学会为止。教学内容:1、机器设备的介绍和操作方式; 2、各类原料的讲解和使用技巧; 3、原料的采购和讲解; 4、 各类产品的制作手法讲解示范教学产品:教学产品:蛋糕裱花、面包、西点翻糖、糖霜饼干、港式甜品。
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课程简介:教学目标:针对想低投入,低风险,时间自由,针对独立开工作室、创业及微店课程的人群,专门设置高级法式西点创业定制班。零基础、有经验者都可学习,内容全面、系统、专业、实用。小班制、情景化、实操教学为主,实用性、创新性教学特色。教学形式:小班化教学,定期开班,循环教学,时间不限,学会为止。教学内容:1、机器设备的介绍和操作方式; 2、各类原料的讲解和使用技巧; 3、原料的采购和讲解; 4、各类产品的制作手法讲解示范,较新网红产品。教学产品:英式翻糖、蛋糕裱花、INS西点基础面包等课程
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课程简介:韩式裱花课程1豆沙裱花嘴角度理论讲解2豆沙裱花嘴时钟方向理论讲解3豆沙裱花正确姿势讲解,裱花嘴型号基础知识,改造及使用方法4惠尔通色素。AC色素经典色素特点讲解5豆沙裱花基础配色方法6裱花袋使用方法讲解7豆沙霜配方制作方法,A奶油霜配方制作方法8叶子,枝条,烤制及制作方法9裱花蛋糕装饰糖纸花,简易刮刀花的制作方法花型主花:自然系牡丹,小芍药,侧方芍药,毛茛,奧斯丁,玫瑰中花:毛茛花苞,撒哈拉芍药花苞,银莲花,黑种草,雀梅,蓝盆花小花:马蹄莲,飞燕草,笑嫣花,澳梅,绣球,丁香,油菜花,翠珠花糖纸花:树叶,小雏菊
获取价格餐饮品牌加盟的优缺点需要加盟商根据自己的实际情况和经营目标来综合考虑。如果加盟商具备一定的经营能力和市场竞争力,希望借助品牌效应快速进入市场,那么加盟是一种不错的选择。但需要注意选择口碑好、实力强的品牌,避免盲目跟从广告宣传或者加盟费用过高的品牌。同时,在经营过程中要保持灵活性和自主性,根据市场需求和自身实际情况进行调整和创新。
餐饮加盟的流程包括前期准备、寻找加盟项目、洽谈、签订合同、筹备开业和后期经营等步骤。加盟商需要认真选择适合自己的餐饮品牌,了解品牌的经营模式、市场定位和发展前景等信息。在签订加盟合同前,需要认真阅读合同条款,明确双方的权利和义务,并了解品牌的加盟费用、技术培训、经营管理培训等方面的内容。在经营过程中,加盟商需要遵守品牌方的经营规范和管理要求,同时保持灵活性和自主性,不断改进和创新,提高自身的经营能力和盈利能力。需要注意的是,加盟餐饮品牌需要谨慎选择,避免选择不良品牌或者虚假宣传的品牌。同时,加盟商需要具备一定的经营能力和市场竞争力,能够应对市场变化和竞争压力。
餐饮品牌加盟的风险主要包括经营风险、品牌风险、竞争风险、合同风险、技术风险、供应链风险、财务风险和市场风险等。这些风险需要加盟商认真评估,并采取相应的措施进行防范和控制。加盟商应选择有良好口碑和市场竞争力的品牌,进行充分的市场调研和投资预算,了解品牌的经营模式和加盟费用。在签订加盟合同前,应认真阅读合同条款,明确双方的权利和义务,特别是关于违约责任、保密协议等敏感条款。加盟商应选择合适的店铺选址,进行市场评估和风险预测,按照品牌统一的装修和形象设计要求进行装修。在经营过程中,加盟商应保持与品牌方的良好沟通和合作关系,遵守品牌规定,维护品牌形象。同时,加盟商应持续关注市场变化和品牌发展,不断改进和创新,提高自身的经营能力和管理能力。
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