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酸辣粉培训
原价¥1980 现优惠¥1680元
学习方式
手把手教学,亲自动手操作
学习时间
2~3天
售后服务
免费技术升级,学不会*
投资分析:
一碗酸辣粉成本:粉条0.3元,汤锅料0.2元,纸碗0.2元,香菜、葱花、榨菜等十几种调味料0.2元,花生、肉沫0.3元,合计成本1.2元/碗。一碗酸辣粉零售价5元,利润70%,一般情况下,每天毛利就可达到1000元左右。
学习内容:
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;红薯粉的处理,香料的调配处理,配菜的处理;秘制调料,辣椒油,陈醋的做法;绝密高汤熬制;原料采购、存放、保鲜技术;开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
培训流程:
流程1 第一步:熬制红油
熬制红油好的红油对于好的酸辣粉是必不可少的,老师教您调出秘制红油,口味。
流程2 第二步:煮制粉条
老师手把手教您煮制粉,火候完美掌控,有好卖相才有好生意。
流程3 第三步:炒制配料
传授各种配料的搭配方法,以及特殊的炒制方法,让口味无比美味。
流程4 第四步:制作完成
将制作好的红油以及配料放入粉中搅拌均匀。
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¥3600
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环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0
店铺名称:杭州飘飘香小吃培训
单位名称:杭州荣圆餐饮管理有限公司
账号名称:hzppxxc(150******56)
所属城市:浙江杭州
入驻时长:8年会员
联系电话:400-029-0997 转 15365